Jepang Ciptakan Inovasi Kuliner Dengan Menghadirkan Trend Es Krim Anti Meleleh

Jepang Ciptakan Inovasi Kuliner Dengan Menghadirkan Trend Es Krim Anti Meleleh

Berita Aktual-Berita Lifestyle, Bisa menikmati sepotong es krim yang enak tentunya menjadi kenikmatan tersendiri, namun lelehan es krim sering kali tidak terlepas sewaktu Anda mencoba untuk menikmatinya, es krim sendiri sangat rentan terhadap panas.

Namun seiring dengan perkembangan jaman, kini dikabarkan bahwa para peneliti dari Biotherapy Development Research Center Co di Kanagawa, Jepang telah berhasil dalam menciptakan es krim yang bisa bertahan serta tidak mencair, ketika dilaporkan pada Kamis (10/08/2017).

Lalu apa yang mendasari hingga es krim ini dapat bertahan lama? Nah usut punya usut ternyata mereka menggunakan sejenis zat polifenol yang didapatkan dari buah stroberi. Sungguh luar biasa, bahkan setelah diuji, es krim dapat bertahan berjam-jam walalupun terkena paparan sinar matahari. Tentunya Anda tidak perlu merasa repot untuk harus mengambil tisu atau mencari gelas, agar dapat menampung es krim yang biasanya sudah meleleh dalam hitungan beberapa menit.

Ternyata mecengangkan bahwa penemuan es krim anti leleh itu ditemukan secara tidak sengaja. Pihak Pusat Penelitian Kanagawa meminta kepada koki pastry untuk membuat kembang gula menggunakan polifenol stroberi. Namun yang terjadi, sang koki malahan mendapatkan temuan baru, karena susu krim makin mudah dipadatkan saat ditambahkan polifenol stroberi.

Dari peluang inilah akhirnya menimbulkan ide baru yang pada akhirnya menyebabkan penelitian lebih lanjut mengenai es krim dan cairan polifenol alami ini. dan dari hasilnya tersebut memang terbukti, polifenol mengikat air dan minyak jauh lebih kuat, sehingga dapat membuat es krim dapat tahan lama. Bahkan es krim baru mencair sedikit ketika terkena suhu dari hair dryer 28 derajat Celsius, dana setelah lima menit dianginkan. Bagaimana sobat, Apakah Anda ingin mencoba es krim ini?

Related posts